Né le 8 août 1973, Fabrice Lesne est Winemaker depuis 1995

Le vignoble de la Côte de Nuits est mon couffin. C’est au cœur des vignes que mes yeux se sont ouverts…. Après avoir maladroitement réussi à mettre un pas devant l’autre, j’ai été captivé par ces riches nectars qui parsèment les villages de mon enfance. A seize ans, au désespoir de certains, ce virus qu’on n’ose à peine désigner était en moi. Il s’est installé avec force et douceur ; et mon instituteur confirmera ce diagnostic latent:

« Captivé par la Passion du vin »

Je fais mes premières classes aux Hospices de Nuits. Je regarde. Je travaille. J’écoute. Les pièces roulent. Je sens. Je trie les pinots. J’apprends, j’appréhende et peaufine. Je me plante. Je corrige. Je cherche.

Quelques années plus tard, je m’installe à Vougeot dans le distingué Domaine Bertagna. Mon initiation continue. Ma passion s’étoffe. Virage à 180°, je prends la route de Meursault où je m’émerveille des chardonnays du Domaine Ropiteau-Mignon dont j’assure les vinifications. Et, puis Nuits me rappelle. Je me consacre à la Maison Potel, où je vinifie, élève raisins et vins depuis 10 ans.

Dans la nature, chaque lieu est unique par son sol, son relief, son climat et tout son environnement naturel. Ces caractères forment un tout organique. Mes pratiques et convictions visent à renforcer l’unité de ces différents éléments. Je n’ai pas de recette agronomique ou astronomique. Au contraire, j’adapte les manières d’agir aux conditions propices du lieu. De même, j’observe et interprète chaque millésime afin de me sentir en symbiose, et d’en tirer le sublime.

Le vin est ma culture, mon patrimoine. J’élabore et aborde un vin comme vous élevez votre enfant, avec passion et rigueur, pour plus tard.. en être très fier.

Notre Winemaker, Fabrice Lesne